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브샤브샤는 어떤 브랜드인가요

브샤브샤는 1943 · 인쌩맥주 · 이자카야 시선을 만든 팀이 낸 샤브샤브 브랜드입니다.

우선 출점 상권으로 대전 · 대구 · 광주 · 부산 네 곳을 두고 있습니다.

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모든 육수에 19가지 한약재료

브샤브샤는 모든 육수에 19가지 한약재료를 씁니다.

황금, 황기, 삽주, 오미자, 구기자나무열매, 산수유, 산약, 지황, 복령, 오가피,
도라지, 산사나무열매, 둥굴레, 감초, 칡, 천궁, 백작약, 당귀, 대추입니다.

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육수는 세 가지입니다

히레사케 육수(칸샤브) — 사케에 불을 입혀 복어지느러미를 구운 뒤 가쓰오 육수를 더한 육수입니다.

마라 훠궈 — 마라 특유의 매운맛과 얼얼함이 있는 육수입니다.
얼큰버섯 육수 — 버섯을 베이스로 한 담백하고 칼칼한 육수입니다.

칸샤브란 무엇인가요

칸샤브는 일본술(사케)을 데운 샤브샤브라는 뜻입니다.

냄비에 사케를 넣고 불에 올려 끓인 상태에서 5분 정도 졸이면 알코올은 날아가고 은은한 향과 감칠맛 성분만 남습니다. 그 감칠맛이 고기와 채소에 스며듭니다.

고기는 네 가지를 씁니다

1등급 지리산 한돈 전지 · 1등급 한돈 목살 · 1등급 한돈 오겹살 · 한우 1등급 차돌박이입니다.

전지는 쫄깃하고 고소한 미박전지, 목살은 촉촉하고 담백한 미박목살, 오겹살은 고소하고 담백한 미박삼겹, 차돌박이는 부드럽고 고소한 풍미입니다.

매장 인테리어

모던한 익스테리어와 플랜테리어를 함께 써서 안정적이고 편안한 멋을 목표로 합니다.

자연 소재와 중립적인 색조에 한국의 전통 소품인 도자기, 한지 느낌의 무명천을 더해 동양적인 분위기를 냅니다. 방문 인원과 관계없이 편안하게 식사할 수 있도록 공간을 배치했습니다.

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매장 외관

노란 차양 아래 통나무에 새긴 세로 간판을 답니다.

유리블록과 세로 목재 루버, 대나무 화단을 함께 써서
밖에서도 브랜드를 알아볼 수 있게 했습니다.

신규 가맹 절차

상권분석부터 사후관리까지 여덟 단계로 진행합니다.

① 가맹상담(전화상담·미팅일정 조율) → ② 상권분석(경쟁업체·유동인구 조사, 출점요건 검토) → ③ 임대차계약 컨설팅 → ④ 가맹계약 체결·공사일정 조율
⑤ 실측 및 3D 도면·평면도 → ⑥ 인테리어 시공 → ⑦ 홀·주방 교육 전수 및 오픈바이저 지원 → ⑧ 사후관리(슈퍼바이저 정기 방문, 분기별 신메뉴 개발)


가맹비
1,000 [20호점 선착순 면제]

교육비
500 250 [20호점 선착순 50% 할인]

계약이행보증금
1,000 [보증보험 가입 시 면제]

인테리어
6,000 5,400 [20호점 선착순 평당 20만원 할인]

주방기기
2,800

주방기물
1,000

간판
500

로열티
3%  1% 
[20호점 선착순 1% 할인, 협력 물류 사용 시 1% 할인]


합계

12,800    9,950

매장안내
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브샤브샤 구로디지털단지점

서울특별시 구로구 디지털로32길 79 조영빌딩

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브샤브샤 성수본점

서울특별시 성동구 왕십리로10길 5-9

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보유기간 : 수집일로부터 5년
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관계 법령 위반에 따른 수사·조사가 진행 중인 경우 → 해당 수사·조사 종료 시까지
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보유기간 : 계약 종료 후 10년 (상법 제33조 상업장부·서류 보존기간 기준)

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직책 : 가맹사업본부장
연락처 : <1811-8051>, , <1811-8051>
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▶ 개인정보 보호 담당부서
부서명 : 가맹사업 팀
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